Kippensoep en gewrichtsklachten
Kippensoep wordt ook wel eens ingezet bij griep, verkoudheid en gewrichtsklachten. De soep wordt ook wel de penicilline van de armen genoemd, maar het kan ook echt helpen om de weerstand te versterken. Het gaat dan niet om een blik of pak maaltijdsoep uit de supermarkt, maar zelfgemaakte bouillon van kippenbotten, die het liefst een paar uur tot een dag heeft staan trekken. In deze bouillon zitten heel veel vitaminen en mineralen.
Als je er tijdens het koken wat verse geperste of met een sapcentrifuge limoen aan toevoegt, trekken er nog meer vitaminen en mineralen uit de botten. Ook bevat goed getrokken kippensoep veel gelatine en glucosamine, stoffen die goed kunnen zijn voor gewrichten en slijmvliezen en huid, nagels en haar.
Benodigde ingrediënten
1 ui, 1 prei, 4 worteltjes, 1 hele kip of haan (een vrije uitloop kip, ook bij een toko of slager te koop), 1 zoete aardappel; 1 kruidenbuiltje, 3 selderijstengels, 2 kippenbouillontabletten of vers gemaakt, zee zout, versgemalen peper, nootmuskaat, 50 gram vermicelli en verse limoensap.
Kippenbouillon hoe te bereiden
Ongeveer 1 kilo kip met bot, in het been zit beenmerg (vraag je polier ernaar). Merg geeft smaak en daar zitten weer specifieke nutriënten in.
- Giet ongeveer 3 liter water in een soeppan;
- 50 ml limoensap
- 2 winterwortels
- 2 uien
- 1 stuk prei
- 2 bleekselderijstengels
- 5 takjes tijm
- 2 laurierbladeren
- 1 tl peperkorrels, geplet
- 4 kruidnagels
| Kleur snijplank | Soort voedsel | |
|---|---|---|
| Rood | Rauw vlees | De rode snijplank is bedoeld voor rauw vlees. En dus niet voor rauw gevogelte! Hierop kunt u bijvoorbeeld een grote ossenhaas in porties verdelen. |
| Blauw | Vis, schaal en schelpdieren | De blauwe snijplank is voor rauwe vis. Hier kun je dus alle vissoorten op fileren en snijden. |
| Groen | Groenten en fruit | De groene snijplank is voor alle soorten groenten en fruit: rauw of gekookt. De groene snijplank wordt veelal gebruikt aan de koude kant in de keuken. |
| Geel | Rauw gevogelte | De gele snijplank is voor rauw gevogelte. Denk aan kip, kalkoen, duif en bijvoorbeeld kwartel. |
| Bruin | Gebraden vlees en worst | De bruine snijplank is voor gaar vlees en gevogelte. Hierop kunt u bijvoorbeeld een heerlijk gare rosbief in mooie plakken snijden. |
| Wit | Kaas en brood | In bakkerijen worden HACCP snijplanken met kleurcode wit gebruikt, waardoor ze geschikt zijn voor het werken met bakkers- en zuivelproducten, zoals brood en kaas. |
| Snijplank set | Snijplank set | Over de snijplank: Joseph Joseph is een Engels merk en staat al jaren aan de top als het gaat om functionele keukenaccessoires. De tweelingbroers Richard en Anthony Joseph ontwerpen en produceren vanaf 2002 de beste en meest hippe accessoires voor “The Perfect Kitchen”. Zij hebben al vele prachtige prijzen gewonnen met de ontwerpen van hun artikelen. Ze zijn wereldwijd bekend en erkend. Een prachtig merk met geweldige producten voor keukenhulpen, schoonmaken en slim opbergen. Joseph Joseph staat bekend om zijn functionaliteit gecombineerd met kleur, opvallend ontwerp en oog voor detail. |
| Set van 7 kleuren snijplanken, Rubbermaid | Set van 7 kleuren snijplanken | |
| Vogue werktafel met HDPE snijblad | werktafel met snijblad | Deze RVS werktafels van Vogue hebben als werkblad een omkeerbare snijplank. Zo heeft u veel ruimte om bijvoorbeeld groenten te snijden en vis te fileren. De snijplank is gemaakt van kunststof met een hoge dichtheid en gaat daardoor lang mee in zelfs de meest drukke en veeleisende keukens. Het stalen frame en onderblad bieden goede ondersteuning en zijn eenvoudig te reinigen. Een hygiënische unit, perfect voor professioneel gebruik. |
Bereiding van de kippenbouillon
Steek een kruidnagel in elke halve ui. Doe de uien met de andere ingrediënten in een grote pan, giet het water in de pan en breng alles, aan de kook. Draai het vuur lager wanneer het water kookt, en laat de bouillon 3 uur sudderen. Schep het schuim dat komt bovendrijven vooral het eerste half uur regelmatig weg met een schuimspaan.
Let er ook op dat de bouillon niet te veel inkookt
Dus zodra er iets droog komt te staan, moet je wat water toevoegen. Zeef voor gebruik de vaste bestanddelen uit de bouillon. Wil je nu een bouillon die qua smaak wat donkerder en dieper is, rooster dan de kippenbotten 20-30 minuten in de oven op 200 ºC. De kippenbouillon kan je in bakjes of zakjes invriezen.
Bereiding van de soep
Doe 2 liter water in een soeppan en snijd de groenten en de aardappelen. Doe de kip of de haan in een pan. Haal de kip bij de poelier of een toko, waar de kip nog vrij in het land rond kon lopen en alle voedingsstoffen binnen heeft gekregen, die wij straks weer gebruiken. Voeg de gesneden groente, de stukjes aardappel en het kruidenbuiltje toe. Verkruimel de kippenbouillontabletten erboven of kant en klaar getrokken kippenbouillon.
Breng het geheel op zacht vuur langzaam aan de kook
Schep met een lepel het schuim eraf. Laat de bouillon met het deksel schuin op de pan 2-3 uur (op een vlamverdeler) zachtjes trekken. Als de kip gaar is, maak je hem in stukken, maar haalt de botten er niet uit, deze moeten er in blijven, voor de mineralen en vitaminen die in de botten zitten. Vries de kippensoep wat overblijft in, altijd handig wanneer er griep of verkoudheidsverschijnselen zijn.
Bleekselderij kan als een natuurlijke bloedverdunner werken
De bloed verdunnende werking, komt vooral omdat er een stofje ftaliden in de groente zit. Deze stof maakt de spieren rond de bloedvaten rustig en relaxed zodat de vaten wijder open gaan staan. Verder is het mogelijk met bleekselderij gewicht te verliezen en het kan bovendien nog vocht afdrijvend werken ook, zodat bacteriën minder kans hebben om zich te hechten.
Bleekselderij en hoge bloeddruk
De lagere druk is een bijzondere bijwerking van deze groenten, waardoor het bloed, langzamer door de aders stroomt, kan goed werken bij hogere bloeddruk. Het is namelijk een diureticum, dat is een medische term voor een plant die vocht afdrijft. Wie hartklachten heeft, kent vast de plaspillen die dan vaak worden voorgeschreven, want minder vocht, betekent minder bloed en dus een lagere bloeddruk.
Wortel Sap met bleekselderij
Ingrediënten: Appel en Gember • 3 grote stengels bleekselderij; • 300 gram bospeen; • 2 of 3 kleine appeltjes (afhankelijk van hoe zoet je het sap wilt, zonder klokhuis); • klein stukje verse gember, geschild; Was de groenten en appels goed, en haal alles door de juicer.
Voedselprana wordt opgenomen via de tong, mond en tanden en via het speeksel tijdens het kauwen van voedzaam eten. De spijsvertering begint in de mond, voedsel wordt gekauwd en speeksel wordt geproduceerd door de speekselklier ( hier worden ook al voedingstoffen via de slijmvliezen opgenomen ) en zetmeel wordt verteerd. Speeksel bestaat uit water, enzym en slijm en heeft als functie het deels verteren van zetmeel en het glijbaar maken van het eten.
Er mogen geen ontstekingen in het tandvlees of in de mond aanwezig zijn, dit kan het proces verstoren, deze moeten als eerste opgelost”. De huid en de slijmvliezen in onze darm, maag en mond, vormen een belangrijke eerste bescherming om te voorkomen dat lichaamsvreemde stoffen binnendringen in dieper gelegen weefsel.
Huidverzorging lijn met Aloë Vera
De huidverzorgingslijn versterken elkaar en bieden een krachtige huidverzorging, die helpt de zichtbaarheid van fijne lijntjes en rimpels te verminderen. Ze stimuleren een egale huid en ondersteunen de schoonheid van binnenuit. De producten geven je een stralende, gehydrateerde huid, die er jonger uitziet en jonger aanvoelt en nog belangrijker, parfumvrij!| Product naam | Informatie over product | Waarvoor te gebruiken |
|---|---|---|
| Milde reinigingslotion, zonder parfum | Reinigingslotion | ⤷ Voor mannen en vrouwen; ⤷ Hoofdhuid; ⤷ Voeten; ⤷ Benen; ⤷ Handen; ⤷ Kortom, bij elke huidtype, die reiniging kan gebruiken |
| Firming serum, parfumvrij | Firming serum | ⤷ Voor mannen en vrouwen; ⤷ Hoofdhuid |
| Restoring crème | Herstellende crème | ⤷ Voor mannen en vrouwen; ⤷ Hoofdhuid; ⤷ Herstellende crème voor de huid in het algemeen. |
| Het aloe bio-cellulose mask | Het aloe bio-cellulose mask | ⤷ Voor mannen en vrouwen;; ⤷ Hoofdhuid masker |
| Infinite Forever set | Infinite Forever set, voor mannen en vrouwen | ⤷ Voor mannen en vrouwen; ⤷ Hoofdhuid: ⤷ Een deel van de producten kan gebruikt worden om de huid te reinigen en te versterken. Bovendien een super leuk cadeau 🎁 |
| Aloe Body Wash | • Om de huid te reinigen en het vocht in de huid vast te houden. Met natuurlijke ingrediënten als Aloë Vera. meer informatie... | ⤷ Voor mannen en vrouwen; ⤷ Het lichaam; ⤷ Bij elke huidtype, die reiniging kan gebruiken |
| Aloe Body Lotion | Meer informatie over de ingrediënten | ⤷ Voor mannen en vrouwen; ⤷ Het lichaam; ⤷ Bij elke huidtype, die verzorging kan gebruiken |
| Over onze huid en slijmvliezen | De huid, onze eerste bescherming | De huid en de slijmvliezen in onze darm, maag en mond, vormen een belangrijke eerste bescherming om te voorkomen dat lichaamsvreemde stoffen binnendringen in dieper gelegen weefsel en dat deze vaak giftige stoffen afgevoerd worden door je darm en via onze anus en het urine stelsel het lichaam veilig verlaten. Is er een probleem met je huid je er zo goed als zeker van uit gaan, dat dit vanuit je darm – slijmvliezen komt, met name histamine intolerantie komt vaak de kop op steken als je moe bent. Als je de huid wilt verbeteren, zal je eerst kunnen onderzoeken of er een allergische reactie is. Indicatietest lekkende darm slijmvlies |
Soms ligt het voedsel duizenden kilometers af voor het de eindverbruiker heeft bereikt en dat ben jij. Vaak worden vruchten onrijp geoogst, waardoor het bijvoorbeeld zijn productie van voedingsstoffen zeker nog zijn maximum niet bereikt heeft, of dat voor de opslag ethyleen gas gebruikt wordt, om kunstmatig de rijping voort te zetten.
Artrose is het langzaam aan slechter worden van de bekleding van jouw gewrichten, gewrichtsslijtage. Gewrichten zoals de knieën en heupen en ook wel de vingers en de rug zijn vergelijkbaar met een scharnier, waarbij de binnenvoering van die scharnier wordt gevormd door kraakbeen (dat is hetzelfde zachte been waar de oorschelp uit is gemaakt).
Het kraakbeen smeert ook het gewricht. Bij artrose wordt dit kraakbeen steeds dunner en slechter en is steeds minder tot smering in staat. Deze slijtage komt ook voor bij reuma en artritis, waarbij ook spieren en pezen aangedaan zijn, het is een verzamelnaam voor bewegingsbelemmeringen. Spieren en pezen hebben voedingsstoffen nodig, een indicatietest Lekkende slijmvliezen, kan nuttig zijn.